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连云港这些特色小吃有的排队都吃不到
作者:admin 日期:2018-06-07 19:55 人气:
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  连云港地处中国大陆东部沿海,是全国首批14个沿海开放城市之一,江苏沿海大开发的中心城市、国家创新型试点城市、国家东中西区域合作示范区、国际性港口城市、丝绸之路经济带东方桥头堡。

  醋溜鳜鱼、花果山牌鹅肥肝、烹虾段、酒醉螃蟹、蟹渣酱、松鼠桂鱼、鲜汤海蛰、虾婆饼、奶汤鱼皮、连云港凉粉、蟹黄煨鱼肚、锅塌鲈鱼、美蓉套蟹、蛋美鸭、荷花铁雀、汪氏滴醋、彤蟹、大煮干丝、羊毛虾、沙锅鱼头…

  花果山牌鹅肥肝是选用法国朗德鹅生产出来的高档绿色食品,质地细嫩,香味醇厚,营养十分丰富。

  鹅肥肝脂香醇厚,香味独特,营养丰富,滋补身体,被评为世界三大美味(鹅肥肝、松耳蘑和鲟鱼仔)之一,世界绿色食品之王。

  虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成,气味芳香,肉嫩可口,加醋、生姜米,诚为佐酒佳品。

  海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆为最好。spin808旋乐吧官网

  连云港的人们习惯于把虾婆洗净去尾,用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,炒菜做汤其味鲜美。

  连云港的凉粉种类多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。凉粉的制作各人有各人的窍门,往往秘不示人。

  清代蛋美鸭用熟鸡蛋剖成梅花形,围鸭子旁边,鸭子用桶鸭(即拆骨填馅鸭),酒蒸至极烂,spin808旋乐吧官网不失鲜味。

  现在用蛋烧卖,在口味与造型上又进一步。蛋美鸭又演变成蛋美鸡、蛋美鸽,基本上风味依然如故。

  荷花铁雀是连云港市沿海地区著名的小吃,其制作方法是将铁雀捋去毛后炸至外焦脆、里鲜嫩,浇上糖醋汁即成。

  美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋清、鸡汤、spin808旋乐吧官网料酒等精心制作而成,”其色、香、味、型俱佳。

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