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元宝肘子_美食大全
作者:admin 日期:2018-06-25 18:11 人气:
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  酱油50克糖色50克花椒5克八角5克大葱10克姜10克盐1克味精1克黄酒2克淀粉(玉米)5克大豆油30克

  指数推荐指数6营养指数7难易指数5时间指数3减肥指数0养颜指数6麻辣指数0

  3.勺内放油,浇至七八成热时,将猪肘子皮面朝下放入油内,炸成虎皮色时捞出控净油;

  4.将肘子肉面上切成方块形而皮面相连,然后皮朝下装入大碗内,添上汤,加上酱油、葱姜块、花椒、旋乐吧真钱八角,上屉蒸至酥烂取出;

  5.将鸡蛋煮熟剥去皮,用酱油腌渍20分钟,然后用七成热的油炸成虎皮色捞出,每个切成两半;

  6.将肘子汤滗入勺内,拣去葱姜及花椒、八角,将肘子皮朝上扣入盘内中间,然后将汤烧开,加精盐、味精、黄酒,调好口味后用湿淀粉勾芡,淋香油,浇在猪肘子上;

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