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spin808旋乐吧官网揭秘蜀山区“土掉渣”的餐厅 东湖柴火灶用土锅
作者:admin 日期:2018-06-07 19:53 人气:
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  随着人们生活水平的不断提高,烧柴火做饭的时代,已经渐渐退出了历史舞台,取而代之的是天然气和电磁产品“当家”的高科技时代。但是,当一个时代渐行渐远之时,总会有一批人想要去怀念。因此,土锅灶台烧柴火的时代再次被提起,很多人将其运用到特色的土菜馆中。位于合肥市蜀山区长江西路与天柱路交口的东湖柴火灶,旋乐吧备用网址就是这样一家特色的土菜餐厅,店内采用最原始的烧柴做饭方式,烹制地道的农家“土味”。

  虽然烹制美食的方式比较“土”,但是东湖柴火灶的整体环境却相当古典雅致,与人们印象中传统的土菜馆截然不同。这里古色古香的徽派装饰,被诠释得美轮美奂,让人流连忘返。古韵浓郁的红木桌椅,古色古香的屏风,雕梁画栋的花格窗,还有各式各样的绿植掩映其间,古徽州的精髓之处这里一一俱现,俨然一幅真实的“青砖小瓦马头墙,回廊挂落花格窗”的徽州景象。

  在这样古色古香的环境中,品尝用柴火土锅烧制的美食,自是别有一番韵味。据店内的工作人员介绍,目前东湖柴火灶主打风味的、大众的时尚家常菜肴,主张为广大食客营造一个“轻松美食、好吃不贵”的用餐氛围。

  值得一提的是,东湖柴火灶并不是以“土锅烧柴做饭”为噱头,而是真正将农家“土”滋味带到了城市中。据了解,相较于城市中常用的炒锅,农家土锅烧制的美食会更香。旋乐吧备用网址因为经过柴火的大火烹炒后,菜品保留了自身的原汁原味,旋乐吧备用网址味道更显正宗。而东湖柴火灶就抓住了“土锅柴火”的这一特点,烹制的美食极为鲜香可口。

  其中,东湖柴火灶的招牌菜品柴火炖土鸡、柴火灶甲鱼牛鞭、柴火灶老鸭排骨、柴火灶鱼头、柴火灶甲鱼土鸡等,都是在城市中难得一尝的可口美食。小编要重点推荐店内的柴火炖鱼头,选用特大号的鱼头,搭配豆腐和香葱在土锅中炖制,用柴火炖得水乳交融,香气扑鼻,还未入口味蕾已经得到了极大的满足。喝上一口鱼汤,周身的寒气瞬间被清扫一空,鲜香浓郁的鱼汤顺着咽喉侵入四肢百骸,“鲜”得全身细胞都被唤醒,让人迫不及待的想要继续品尝。喝完鱼汤后,再夹起一块鱼肉,细细品尝,鱼肉经过长时间的炖制后,已经融入了豆腐的清香,吃起来清清爽爽,味美鲜香。

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